Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un petit déjeuner équilibré et rassasiant pour faire le plein d’énergie dès le matin. À la fois nutritif, sain et savoureux, le porridge aux graines de chia bio est le parfait exemple d’un petit déjeuner qui répond à tous ces critères.
Les bienfaits des graines de chia bio
Originaires de l’Amérique centrale, les graines de chia sont bien connues pour être de véritables sources de nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. En effet, riches en protéines, en acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) et en antioxydants, ces petites graines de couleurs blanches ou noires sont parfaites pour composer une alimentation équilibrée qui améliore la santé digestive et renforce le système immunitaire.
Naturellement riches en fibres, elles agissent également comme un véritable coupe-faim. Un aspect intéressant qui leur permet d’aider à la perte de poids. Si vous êtes en période de régime et que vous souhaitez prendre une collation ou un petit déjeuner gourmand sans culpabiliser sur le nombre de calories que vous consommez (490 calories les 100 g), pensez ainsi à intégrer les graines de chia dans votre routine alimentaire.
Comment consommer les graines de chia ?
Outre son excellente valeur nutritionnelle, le véritable atout des graines de chia réside dans sa facilité d’utilisation.
Elles peuvent en effet être intégrées dans tous les types de préparation. Broyées en poudre, trempées dans du liquide (eau, lait végétal…) ou laissées telles quelles pour ajouter un peu de croquant à vos plats, les graines de chia peuvent être incorporées dans les yaourts, les smoothies, les gâteaux, les salades et bien d’autres plats cuits ou crus.
Mais si vous êtes à la recherche d’un petit déjeuner nutritif et facile à réaliser, le mix porridge et chia compte assurément parmi les recettes à ne pas oublier.
Porridge et graines de chia : pour une alimentation saine et équilibrée
Confectionné à base de flocons d’avoine, le porridge dispose quasiment des mêmes bienfaits que la graine de chia. Cette céréale complète contient en effet une forte teneur en fibres, en protéines, en antioxydants et en vitamines.
Il existe de différentes recettes de porridge, mais le mélange porridge et chia est un véritable combo gagnant si vous souhaitez booster votre énergie dès le petit-déjeuner, ce qui vous permet d’être en pleine forme et particulièrement dynamique jusqu’au déjeuner.
Porridge aux graines de chia bio et aux fruits
Recette pour une personne
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de graines de chia,
- 5 cuillère à café de flocons d’avoine,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 20 cl de lait végétal (amande, soja, riz…),
- Fruits aux choix (figues, raisins, bananes…).
Préparation :
Pour commencer, faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine en remuant constamment avec une cuillère. Une fois le mélange porté à ébullition, baissez la température à feu moyen.
Tout en continuant de remuer, versez les graines de chia en pluie, puis le sucre. Baissez le feu à doux et couvrez la casserole.
Remuez de temps en temps pour que la préparation ne colle pas au fond du récipient. Une fois que la texture vous convient, retirez le mélange du feu.
Pour finir, mettez le porridge dans un bol et incorporez les fruits préalablement découpés.
Porridge de graines de chia seules
Recette de porridge sans cuisson pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 50 g de graines de chia bio,
- 250 ml d’eau ou de lait végétal (environ 1 tasse),
- 1 cuillère à café de miel.
Préparation :
Versez le lait dans un bocal, puis les graines de chia. Secouez énergiquement le récipient afin de bien mélanger le tout. Laissez reposer quelques minutes, puis secouez à nouveau pour que les graines de chia ne collent pas au fond du bocal.
Il reste à mettre au frais pendant toute une nuit afin que la préparation épaississe. Le lendemain, vous obtenez alors un porridge de texture gélatineuse avec quelques graines de chia restantes qui donnent du croquant à votre préparation.
Avant de déguster votre porridge de graines de chia, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou le servir froid. Sans oublier bien évidemment d’ajouter des fruits frais ainsi qu’une cuillère à café de miel pour relever la saveur.
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