Pour perdre du poids, il faut être organisé : du matin jusqu’au soir, vos repas doivent être bien réfléchis. Et le repas du soir est souvent l’un des plus importants, mais aussi l’un des plus négligés. Il clôture votre journée de perte de poids, alors il faut bien manger le soir, pour terminer la journée en beauté !
Organisez vos repas
Après une longue journée de travail ou une séance de sport épuisante, il est fréquent de se retrouver fatigué, sans idée précise de ce que vous pouvez manger.
Dans ces moments-là, il est tentant de se jeter sur le premier paquet de chips qui se présente ou de commander de la nourriture à emporter. Pour échapper à ce genre de situation, quand vous faites vos courses, ne prenez que des aliments sains, cela ne vous laissera pas le choix quand vous ne saurez pas quoi faire. Puis, réfléchissez à l’avance à des idées de recettes que vous pourrez préparer le soir en rentrant.
Quels sont les aliments à favoriser le soir pour mincir ?
Le repas du soir doit répondre à quatre critères :
- Il doit apporter les nutriments essentiels avant le coucher.
- Il doit être aussi équilibré que les autres repas de la journée.
- Il ne doit pas être trop lourd pour éviter une digestion lente qui trouble le sommeil.
- Il ne doit pas être trop calorique pour éviter le stockage des graisses.
Ainsi, le repas du soir doit être plutôt léger, mais tout autant nutritif que les autres repas de la journée. C’est une fausse rumeur que de penser que le soir, nous devons forcément manger radicalement moins pour maigrir. En réalité, ce repas doit contenir :
- Des féculents,
- Des protéines maigres,
- Des légumes.
Il est important d’enrichir son repas du soir en fibres et vitamines, pour votre transit intestinal et vous assurez une sensation de satiété.
Ne négligez pas le dessert si vous en avez envie, pour une perte de poids saine et durable, évitez toute frustration. Alors pour le dessert, prenez un produit laitier, une compote sans sucre, un fruit ou encore un morceau de chocolat noir (minimum 70 %). Pour rappel, le chocolat favorise le sommeil et réduit la pression artérielle.
Quels sont les aliments que vous devez éviter le soir pour mincir ?
Il y a des aliments qui peuvent perturber votre sommeil. La nuit, notre corps ne dort pas totalement, il y a des mécanismes en nous qui restent toujours en action. Certains aliments peuvent détériorer votre sommeil. Et une mauvaise qualité de sommeil favorise la prise de poids, alors il est important de bien manger le soir pour ainsi bien dormir.
Il faut principalement supprimer les aliments ultra-transformés, trop gras et trop sucrés :
- Les plats industriels,
- Les plats en sauce,
- La friture,
- Les fast-foods,
- L’alcool, les sodas,
- Le pain blanc,
- Les saucisses et les viandes grasses,
- Les fruits secs et les cacahuètes,
- le beurre, le fromage et la crème,
- le café,
- La charcuterie,
- Les desserts sucrés, les pâtisseries, etc.
Idées de recettes pour le soir
Saumon avec des lentilles
Ingrédients :
- Un filet de saumon,
- Du riz complet,
- Des lentilles corail.
Préparation :
Préparez votre poisson en le cuisant à la vapeur tout en suivant les indications pour la préparation du riz et des lentilles indiquées sur les emballages.
Complétez votre repas en ajoutant des légumes sautés, tels que des brocolis ou une légumineuse de votre préférence. Pour rehausser les saveurs de ce repas léger du soir, vous pouvez agrémenter le tout avec de l’aneth frais, du persil et une touche de curry.
Aubergines farcies à la feta
Ingrédients :
- 2 grosses aubergines,
- 200 g de feta,
- 15 g d’olives vertes,
- 150 g de pignons de pin,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre,
- Un peu de piment d’Espelette,
- Quatre cuillères à soupe de grenade (optionnel).
Préparation :
Commencez par couper les deux aubergines dans le sens de la longueur. Utilisez une petite cuillère pour retirer la chair, que vous mettrez dans un mixeur, tout en conservant les peaux pour les farcir.
Dans le mixeur, ajoutez la moitié de la feta émiettée, la moitié des pignons de pin, et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de piment d’Espelette, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez le reste de la feta émiettée, ainsi que les olives vertes coupées en trois, et les pignons de pins restant de la farce mixée. Mélangez bien et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Placez les peaux d’aubergines dans un plat adapté au four et farcissez-les avec la préparation obtenue. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez le plat avec un peu d’eau au fond à 180 °C. Laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Avant de servir, saupoudrez les farcis d’aubergines de graines de grenade pour un ajout de saveur et de couleur. Vous pouvez déguster ce plat chaud ou froid selon votre préférence.
Poulet au gingembre
Ingrédients :
- 20 cl d’eau,
- 4 blancs de poulet,
- 100 g de champignon de Paris,
- 1 cuillère à soupe de vin blanc (optionnel),
- 1 morceau de racine de gingembre,
- 10 g de Maïzena,
- 1 cuillère à café de sauce soja,
- Sel et poivre.
Préparation :
Commencez par retirer la peau des blancs de poulet et découpez-les en bâtonnets. Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre. Épluchez la racine de gingembre et taillez-la en fines lamelles. Nettoyez soigneusement les champignons frais. Dissolvez la Maïzena dans 3 cuillères à soupe d’eau.
Prenez une poêle antiadhésive, essuyez-la légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile, puis faites revenir les lamelles de gingembre à feu doux sans les faire dorer. Intégrez ensuite les morceaux de poulet et faites-les revenir à feu vif pendant quelques minutes. Incorporez les champignons et ajoutez 20 cl d’eau. Laissez mijoter le tout, couvert, durant cinq minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Ensuite, ajoutez la maïzena, le vin blanc et la sauce soja, puis portez à une légère ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rajoutez de la maïzena si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Servez le poulet au gingembre bien chaud, accompagné de riz blanc.
L’intention de cet article n’est pas de procurer au lecteur un conseil d’ordre médical ni de le dissuader d’avoir recours à un traitement médical.
Partager la publication "Qu’est-ce que vous devez manger le soir pour maigrir"
