Le sucre est une source d’énergie, nos muscles et notre cerveau en consomment pour fonctionner. Mais lorsqu’il est transformé, il perd tout intérêt nutritif. Et, manger trop sucré est bien souvent synonyme d’hyperglycémie qui provoque de nombreuses maladies, dont le diabète ou encore l’obésité. Alors, pour préserver une santé stable, il faut être vigilant aux symptômes de cette surconsommation.
Une envie de manger du sucre très régulièrement
Le sucre a des effets de dépendance, tout comme les drogues. Il provoque en nous une envie inlassable d’en remanger. Et plus vous en mangez, plus vous en réclamer. Il agit sur les neurotransmetteurs du cerveau. Il propage en nous de l’endorphine et de la dopamine, dite « l’hormone du plaisir », qui sont à l’origine de ce phénomène de désir, de sucre constant.
De plus, le pancréas libère de l’insuline, ce qui aide le sucre à pénétrer dans les cellules et favorise l’entrée de la L-tryptophane dans le cerveau. Cet acide aminé est nécessaire à la production de sérotonine, souvent surnommé « l’hormone du bonheur », qui crée une sensation de bien-être.
Ce sont davantage les sucres dits transformés, tels que le glucose, le fructose ou les glucides qui privilégient cette dépendance. À l’inverse, les légumineuses et les céréales sont des sucres lents, et dans leurs cas, ils sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
De grosses fatigues
Généralement, la surdose de sucre dans notre corps, provoque une fatigue importante, surtout après un repas. Après un repas bien trop sucré, par exemple, il suffit de quelques heures pour avoir une chute d’énergie accompagnée de maux de tête.
Lorsque vous mangez des aliments sucrés, votre pancréas produit beaucoup d’insuline pour gérer l’excès de sucre dans votre sang et maintenir un taux de sucre sanguin stable. Cependant, cette augmentation soudaine d’insuline peut entraîner une fatigue générale lorsque le taux d’insuline redescend rapidement.
De la même façon, des chercheurs ont observé que le sucre perturbe l’action des orexines, une hormone cérébrale qui favorise la vigilance. En revanche, les protéines semblent stimuler l’activité de cette hormone.
Une insensibilité au goût du sucre
Des chercheurs britanniques ont mené une étude qui a révélé qu’une sensibilité réduite au goût sucré était plus fréquente chez les personnes en surpoids par rapport à celles ayant un poids normal.
Dans le cadre de cette même étude, des individus en bonne santé ont été encouragés à consommer des boissons sucrées gazeuses au moins deux fois par jour. Après quelques semaines, ces participants ont perdu de leur sensibilité au goût sucré.
La meilleure manière de retrouver sa sensibilité au goût sucré est de réduire la consommation de sucre dans votre alimentation. Évitez les aliments riches en sucres rapides, car ils ne sont pas bénéfiques pour votre bien-être général.
Des sautes d’humeur
Grâce à la présence d’hormones du bonheur et de plaisir, le sucre apporte donc un sentiment de bien-être, mais en son absence, il se peut que vous soyez plus irritable et anxieux.
De nombreuses études démontrent un lien entre la consommation de sucre et les risques de dépression.
En se basant sur des données du Women’s Health Initiative ayant suivi près de 70 000 femmes, des chercheurs ont observé que plus le sucre sanguin d’une femme augmentait après avoir mangé un aliment sucré et raffiné, plus les risques de souffrir de dépression étaient élevés.
Si vous arrivez à un stade de réelle addiction qui joue sur votre morale, vous pouvez en parler à votre médecin traitant ou consulter un nutritionniste qui vous aidera à changer vos habitudes alimentaires en douceur.
Le sucre rapide est à bannir encore plus si vous êtes sous pression. En effet, évitez de manger du sucre et tout autre aliment à fort indice glycémique. Cela peut accélérer vos sautes d’humeur.
Il est bon cependant de préciser que le fait de consommer du sucre raffiné n’est pas la seule cause des sautes d’humeur. Essayez de localiser ce qui vous stresse ou vous perturbe et faites un plan pour y remédier.
Pour en savoir plus sur les effets du sucre sur la santé psychique :
La prise de poids
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé de consommer six cuillères à café de sucre par jour, soit 25 g de sucre. Ce niveau permettrait de conserver une bonne santé. À titre d’exemple, l’américain consomme en moyenne 22, cuillère à café de sucre, soit quatre fois plus que la quantité suggérée par l’OMS. Et dans la même idée, l’OMS rappelle que l’obésité a triplé dans le monde depuis 1975.
Il est connu que le sucre engendre la prise de poids. C’est encore plus vrai aujourd’hui avec la panoplie de sucre transformé qu’on peut trouver dans nos supermarchés. Étant très calorique et très peu nutritif, le sucre coche assurément toutes les cases pour créer de la graisse.
En forte quantité, le sucre se stocke et n’est pas consommé par nos dépenses physiques et notre énergie. Ce phénomène est plus conséquent quand peu d’activités physiques sont pratiquées régulièrement : être sédentaire n’est pas bon pour notre santé.
En règle générale, cette prise de poids va se manifester autour de l’abdomen. Cette graisse augmente le risque de maladie, notamment les maladies cardiaques.
Une peau à problème
Trop manger de sucre fait aussi souffrir votre peau ! Et cela va même jusqu’à accroître les problèmes d’acné. Une étude publiée dans le Journal of Academy of Nutrition and Dietetics a trouvé une corrélation entre les régimes riches en sucre et la sévérité des problèmes d’acné.
Les résultats ont montré que les participants souffrant d’acné modérée ou grave avaient tendance à consommer des quantités plus importantes de sucres par rapport à ceux présentant une acné légère ou à ceux qui n’en avaient pas du tout.
De plus, une alimentation sucrée provoque aussi une peau grasse avec des boutons. Cela est lié à des sensibilités alimentaires provenant du foie. Lorsque le foie est surchargé, son processus de détoxification devient moins efficace, ce qui laisse une accumulation de déchets dans l’organisme. Ces déchets ont parfois tendance à se manifester à travers la peau sous forme de boutons d’acné, soulignant ainsi l’importance de maintenir un équilibre alimentaire pour préserver la santé de votre peau.
L’intention de cet article n’est pas de procurer au lecteur un conseil d’ordre médical ni de le dissuader d’avoir recours à un traitement médical.
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