Les dattes font-elles vraiment grossir ?

La datte appelée aussi « l’or brun » est un fruit controversé. Très réputé pour ses vitamines et son goût si sucré qui fait qu’on a tendance à s’en priver par peur de grossir. Pourtant, les dattes sont bien compatibles avec la perte de poids et une alimentation “healthy”.

D’où viennent les dattes

Les dattes est un fruit du palmier dattier, elles proviennent majoritairement des pays du Maghreb et du Moyen-Orient, mais aussi d’Inde, du Bangladesh et du Pakistan.

Il existe des diverses de variétés de dattes : Barhi (Arabie Saoudite), Mejdoul (Maroc) ou encore Shagra (Arabie Saoudite). Les principaux exportateurs vers la France sont la Tunisie et l’Algérie, avec la fameuse “deglet nour”, une variété extra-moelleuse et fondante, très apprécié par les Français.

Le mot « date » vient du mot grec « daktylos », qui signifie « doigt ». C’est parce qu’une date ressemble au bout d’un doigt.

Les dattes font-elles grossir ?

Les dattes sont bénéfiques pour notre santé, mais d’un autre côté, elles sont assez caloriques, alors pour maigrir sont-elles idéales ? En réalité, la réponse à cette question est oui et non. Tout est une question de quantité. Comme tout aliment très nutritif, si vous en consommez en abondance, cela peut être contre-productif et vous faire grossir.

En règle générale, il est conseillé de consommer quatre dattes par jours pour éviter de prendre du poids. Et avec une activité physique régulière, vous pouvez en consommer jusqu’à six par jour.

Mais grâce à ses nombreuses vertus, vous pouvez en faire votre meilleur allié dans votre perte de poids :

• Haute teneur en fibres : les dattes sont chargées en fibres, alors en les mangeant, vous aurez une sensation de satiété. En effet, les fibres sont connues pour gonfler et se lier à l’eau dans notre organisme. Ainsi, elles augmentent le volume de votre repas, d’où la sensation d’être très vite rassasié. De plus, elles luttent contre les fringales, leur consommation ralentit le processus de digestion ce qui retarde l’hypoglycémie (à l’inverse des glucides simple qu’on retrouve dans les produits issus de farine blanche, par exemple).

• Riche en protéine : les protéines, c’est essentiel en perte de poids et ça tombe bien, les dattes en possèdent ! En mangeant des dattes, vous augmentez votre consommation de protéines, ce qui permet de réguler votre appétit. Les protéines sont essentielles au développement des muscles et des os.

• Effet antioxydant : les dattes fraîches contiennent des antioxydants. Elles permettent de stimuler le métabolise et surtout d’éliminer les toxines qu’on peut accumuler dans la “mal bouffe ”. Elle contribue ainsi à la perte de poids.

• Élevée en acides gras saturés : le gras contribue à lutter contre le surpoids. Les dattes étant riches d’acides gras saturés, elles permettent de réduire l’inflation du tissu adipeux, qui est associé à l’obésité et au surpoids.

• Combler vos envies de sucreries : les dattes, qu’elles soient sèches ou fraîches, sont très sucrées. Par conséquent, elles offrent une alternative saine aux bonbons ou confiserie de tout genre, que vous pouvez trouver en grande surface.
• Propriétés antidiabétiques : certes les dattes sont riches en sucre, mais ce sont des sucres naturels qui contrôlent votre glycémie. Les dattes renferment des molécules qui stimulent la production d’insuline dans le corps et régulent la glycémie.

À l’inverse, si vous souhaitez prendre du poids, vous pouvez simplement augmenter votre consommation de dattes. Vous prendrez du poids sainement et durablement. Vous pouvez faire des smoothies ultra-protéinés avec des dattes, en faire de la confiture ou encore l’inclure dans des gâteaux.

Les autres bienfaits des dattes

Vous l’aurez compris, les dattes sont un superaliment, elles ont pleins de pouvoirs nutritifs !

Premièrement, leur protéine contribue notamment au renouvellement des tissus musculaires et de la matrice osseuse, du pain béni pour les sportifs ! Étant riches en fibres, elles favorisent la régulation du transit intestinal et diminuent aussi l’absorption du cholestérol et des graisses. 

Elles sont riches en antioxydants, faibles en matières grasses, elles possèdent des propriétés anticancéreuses, et contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. 

Si vous souffrez d’anémie, c’est-à-dire un manque de fer significatif dans votre organisme, leur teneur en fer peut augmenter votre force et réduire votre fatigue.  De plus, le fer est excellent pour les femmes durant leurs grossesses au cours des deuxièmes et troisièmes trimestres. Les dattes sont très nutritives, pleines de fibres, de potassium et de fer, elles fournissent les glucides, les protéines et les minéraux nécessaires au développement de l’enfant.

Pour lutter contre la constipation, consommez quelques dattes avant le coucher, leur teneur en fibres est idéale pour ce problème. À l’inverse, en cas de diarrhée, les dattes peuvent vous aider en raison de leur teneur en calcium. Enfin, en cas de fatigue intellectuelle, les dates, riches en phosphore, peuvent stimuler vos capacités cognitives. 

En bref, à chaque problème, une datte !

Préférer les dattes fraîches aux dattes séchées

Les dattes séchées subissent un processus de déshydratation qui réduit considérablement leur teneur en eau à seulement 15 à 20 %, par rapport aux dattes fraîches qui contiennent environ 70 % d’eau. Cette déshydratation signifie que, pour un poids équivalent, les dattes séchées ont une teneur en sucre plus élevée que les dattes fraîches.

Elles deviennent par ce fait moins riche en antioxydants, car une partie de ces vitamines est perdue au cours du processus de déshydratation. Et souvent, les dattes séchées soient enrobées d’un sirop pour maintenir une certaine humidité, ce qui augmente davantage leur teneur en sucre.

Les dattes fraîches contiennent approximativement 118 calories pour 100 g, tandis que les dattes séchées en contiennent environ 287. Cela en fait un fruit très énergétique. Lorsque l’on se pose la question de savoir si les dattes font grossir, il est donc important de faire la distinction entre ces deux formes et de privilégier les dattes fraîches.

À savoir : les dattes sèches peuvent se conserver jusqu’à 6 mois à l’abri de la lumière et de l’humidité. Cependant, les dattes fraîches doivent être consommées plus rapidement. Mais elles peuvent être conservées entre 2 et 3 semaines au frigo dans un récipient hermétique.

L’intention de cet article n’est pas de procurer au lecteur un conseil d’ordre médical ni de le dissuader d’avoir recours à un traitement médical.